kedi dili tarifi ne demek?

Kedi Dili Tarifi

Kedi dili, özellikle tiramisu gibi tatlılarda kullanılan, uzun ve yassı şekilli, hafif ve süngerimsi bir bisküvidir. İtalyanca'da "savoiardi" olarak da bilinir. İşte temel bir kedi dili tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 90 gram toz%20şeker
• 90 gram un
• Bir tutam tuz
• Pudra%20şekeri (üzeri için)

Hazırlanışı:

1. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
2. Yumurta sarılarını toz şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile kar gibi olana kadar çırpın.
4. Çırpılmış yumurta beyazlarını, yumurta sarısı karışımına yavaşça ekleyip spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
5. Unu eleyerek karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırmaya devam edin.
6. Karışımı bir sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine uzun şeritler halinde sıkın.
7. Üzerlerine pudra şekeri serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika, hafifçe pembeleşene kadar pişirin.
9. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

İpuçları:

• Yumurta beyazlarını iyice çırpmak, kedi dillerinin kabarması için önemlidir.
• Unu eklerken nazik olmak, karışımın sönmesini engeller.
• Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu nedenle dikkatli olun.
• Kedi dillerini hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.